面包預拌粉添加本品使面團更具伸展性及良好的吸水性，制作出來的面包柔軟有彈性，組織細膩潔白、口感松軟而有Q性，延長面包的貨架期。使用范圍：面包[吐司、甜面包、果醬面包等]。使用方法：1、直接與面粉混合均勻；2、按預拌粉重量的1.0～1.5倍稱取冷水重量，沖入預拌粉中，攪拌成均勻光滑的粉團，再與其他原料混合即可。建議用量：按面粉總量計5%～10%。包裝規格：20千克/袋
