復配乳化劑[商品名：面包用乳化油]本品能有效改善面團操作性能，增大體積，使制品更柔軟、細膩。使用范圍：07.01面包（甜面包、吐司、法式小面包、軟面包）；07.02糕點。使用方法：隨油脂一起加入攪拌均勻。建議用量：按食品總量計，添加1.0%～5.0%。包裝規格：5千克×2桶、20千克/桶
