復配水分保持劑本品具有良好的保濕性，能增強糕點及餡料的保水性，并賦予糕點緊實、細膩的口感。使用范圍：07.02糕點（桃山餅、綠豆糕）；07.04 焙烤食品餡料。使用方法：在餡料鏟制后期，將本品與少量油攪拌均勻成糊狀后加入，使之與餡料充分混合均勻即可。建議用量：按食品總量計，添加0.5%～2.0%。包裝規格：1千克×10袋
